АвторСообщение



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:46.Заголовок:Сладости для вегетарианцев (и другая еда тоже)



Прочитала на сайте список сладостей, которые можно есть! Я в восторге... Уже давно не ем ничего сладкого (покупного), так как везде содержится рафинированный сахар. Скажите, пожалуйста, все эти шоколадки и кофета концерна Бабаевский, РотФронт и т.д. - это их обычные конфеты, которые продаются во всех магазинах или какие-то специальные? Там же в составе есть сахар, почему же они веганские? Или, может, информация о том, что при производстве рафинированного сахара используются кости животных, неверная? В общем, у меня возникла куча сомнений, действительно ли эти вещи можно есть. :-)

Спасибо: 0 
Цитата Ответить
Ответов -33 ,стр: 1 2 All [только новые]





ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:47.Заголовок:Re:



Гм, неужели из-за фильтров из костного угля (которые в состав сахара никаким боком не входят), есть сахар - моветон для веганов?

Костный уголь - это, в принципе, обычный угольный адсорбент, фактически, тоже самое, что и древесный активированный уголь, только в другой физической форме. Применяется в фильтрах разного назначения.


С уважением,
Андрей.

Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:47.Заголовок:Re:



Для ортодоксальных - да.


Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:47.Заголовок:Re:



Костями наш, российский сахар, не рафинируется. Сама раньше так думала, что сахар есть веганам нельзя, но ошибалась. Так что ешьте его смело.)))


Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:48.Заголовок:Re:



Товаришчи, есть ли в Мск вегетарианские рестораны кроме Джаганната? Желательно проверенные на собственном опыте!


Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:48.Заголовок:Re:



Сначала свеклу моют, а потом нарезают в стружку, которую загружают в диффузор, где сахар экстрагируется из растительной массы горячей водой. В результате получают «диффузионный сок», содержащий от 10 до 15% сахарозы. Остающийся свекловичный жом служит прекрасным кормом для скота. Диффузионный сок смешивают в сатураторе с известковым молоком. Здесь оседают тяжелые примеси. Затем через нагретый раствор пропускают диоксид углерода, чтобы известь связала несахара. Отфильтровав их, получают т.н. «очищенный сок». Отбеливание включает пропускание через него сернистого газа, а затем фильтрование через активированный уголь. Избыток воды удаляют выпариванием. Полученная в конечном итоге жидкость содержит от 50 до 65% сахара.

Кристаллизацию проводят в огромных вакуумных емкостях высотой иногда с двухэтажный дом. Ее продукт – утфель – представляет собой смесь мелассы с кристаллами сахарозы. Эти составляющие разделяют центрифугированием, а полученный твердый сахар сушат. В отличие от тростникового, он не требует дальнейшего рафинирования и пригоден для употребления.
здесь http://www.krugosvet.ru/articles/03/1000344/1000344a4.htm

Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:49.Заголовок:Re:



мышонок пишет:

цитатаТоваришчи, есть ли в Мск вегетарианские рестораны кроме Джаганната? Желательно проверенные на собственном опыте!



Есть - "Авокадо". Находится на Чистопрудном бульваре. Адрес можно найтив любом поисковике. Но там мне очень не нравится. Во-первых, они кроме молока ещё яйца используют, во-вторых, еда у них невкусная (на мой взгляд и вкус. ) Готовят долго, обслуживание не ахти какое, атмосферы и уюта нет вообще.


Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:49.Заголовок:Re:



Н-да.

Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:50.Заголовок:Re:



Rambler выдал несколько ссылок.
Первая - нечто http://www.mk.ru/numbers/1565/article50883.htm
Вторая - хорошо, но мало http://veget.nm.ru/vegetarians_restaurant.htm
Третья - реклама http://enter.akzia.ru/view/enter/cafe/421.html
Эх...


Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:50.Заголовок:Re:


Gara

А какой сахар тогда рафинируется костями?

Брант

Спасибо! Теперь буду знать! :-)



Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:51.Заголовок:Re:



Sarasvati пишет:

цитатаА какой сахар тогда рафинируется костями?


Сахар, который продается на Западе - в США, например, там его делают ихз тростника, а не из сахарной свеклы. Визуально и на вкус их различить невозможно, надо просто знать, что где производится.
Кстати, в одной из западных книжек по веганству в разделе "Сахар" наш родимый сахар из свеклы предлагается как этичная альтернатива ихнему тростниковому сахару.

Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:51.Заголовок:Re:



За меня уже ответили.

Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:51.Заголовок:Re:



Лесси 1

Gara

Спасибо вам! У меня совсем почти нет никаких знаний в этом вопросе...


Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:52.Заголовок:Re:



А в Джаганнате даже яиц нет? Есть у них веганская выпечка? Вот в Авокадо, например, вся выпечка с молоком и яйцами.:(

Как в Джаганнате с обслуживанием? Возможно ли там такое, что заказываешь блюдо, а потом там сыр находишь, или яйца, или майонез не-веганский?


Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:52.Заголовок:Re:



Я сама не была, но слышала от знакомых, что Джаганнат - отстой. Еда не вкусная. Знакомые - веганы, насчет неэтичных компонентов ничего не говорили.


Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:53.Заголовок:Re:



По Джаганнату все вопросы ко мне!

Выпечка есть, яиц в ней нет. Выпечка без яиц не редкость. В Питере много выпечки. в т.ч. веганской. У меня есть книга с рецептами чего-угодно-сладкого без животных продуктов. В Джаганнате есть например кус-кус на сладкое. Объеденье!

Официанты в Джаганнате вменяемые. Яиц нет вообще. Про животные продукты официанты тебе скажут, но лучше всегда ещё самой проверять. Майонез они добавляют иногда соевый. А один раз по моему желанию. приготовили грибной суп-пюре не со сливками, а с соевым майонезом!

Джаганнат - ни фига не отстой. Если твои знакомые мясоеды, то по-другому они и не скажут. Все мои друзья, побывавшие там, просто в восторге, и всегда туда возвращаются уже без меня.
Конечно, если ждать от него пафоса, такого не будет. Но цены вменяемые, порции огромные, еда вкусная (самая лучшая на мой взгляд в Москве), официанты радушные.


Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:53.Заголовок:Re:



Спасибо:) Все собираюсь туда заглянуть с мужем:)


Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:53.Заголовок:Re:



Gara пишет:

цитатаЕсли твои знакомые мясоеды, то по-другому они и не скажут


мышонок пишет:

цитата Знакомые - веганы



На официантов жалоб не было.


Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:53.Заголовок:Re:



Придется сходить, сравнить версии


Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:54.Заголовок:Re:



Сахар весь веганский.

Список веганских сладостей здесь - http://animalrights.ru/alter/index.htm, но говорят, что скоро он обновится. Это к редакторам сайта обращайтесь.

Список с телефонами и адресами вегетарианских кафе: http://animalrights.ru/catalogue/veg.htm - более подробного списка еще нигде не встречала

Спасибо: 0 
Цитата Ответить



ссылка на сообщение  Отправлено:03.01.06 19:54.Заголовок:Re:



В питере мы нашли ещё один очень хороший (вкуусный!) инлийский ресторан. Только не помню,он позиционирует себя как вегетарианский или нет. Находится насколько помню на м.Владимирская (на этой же станции есть одно из кафе "Троицкий мост"). Как вышли к памятнику, поворачиваете налево. Там у памятника проходила акция 9 октября этого года. Идете по пешеходному бульвару. Справа от которого (для ориентира) проходит дорога. И по правой стороне (через дорогу) за каким-то поворотом будет этот ресторан.

Спасибо: 0 
Цитата Ответить
Ответов -33 ,стр: 1 2 All [только новые]
Ответ:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
большой шрифт малый шрифт надстрочный подстрочный заголовок большой заголовок видео с youtube.com картинка из интернета картинка с компьютера ссылка файл с компьютера русская клавиатура транслитератор  цитата  кавычки моноширинный шрифт моноширинный шрифт горизонтальная линия отступ точка LI бегущая строка оффтопик свернутый текст

показывать это сообщение только модераторам
не делать ссылки активными
Имя, пароль:      зарегистрироваться    
Тему читают:
-участник сейчас на форуме
-участник вне форума
Все даты в формате GMT  3 час. Хитов сегодня: 17
Права: смайлыда,картинкида,шрифтыда,голосованиянет
аватарыда,автозамена ссылоквкл,премодерацияоткл,правканет